Podcaster
Episoden
1 Stunde 1 Minute
In dieser Episode werden 5 unterschiedliche Studien zu diversen
ernährungswissenschaftlichen Themen im Detail besprochen. Ob aus
den 1930er Jahren oder aus 2024, aus all diesen Daten können
spannende Informationen und interessante Aspekte zum Thema
E...
1 Stunde 12 Minuten
In dieser Folge werden mehrere Beispiele von Personen, die in der
Vergangenheit vegan gelebt haben, dies aber mittlerweile nicht mehr
machen, besprochen und es wird erläutert, was man daraus lernen
kann und worauf es zu achten gilt.
1 Stunde 2 Minuten
In dieser Podcastepisode dreht sich alles um das Thema Cholesterin.
Angefangen von der Besprechung der ersten Cholesterin-Leitlinien in
den 1960er Jahren bis hin zur Abschaffung der
Cholesterin-Grenzwerte einige Jahrzehnte später. Ist die "Lipid
Hypo...
1 Stunde 6 Minuten
In dieser Episode werden alle Details zum Maranhof-Hühnerprojekt
besprochen. Was macht dieses Projekt so besonders. Was ist ein
mobiler Wanderstall? Was ist wichtig bei der Weidegestaltung, dem
Herdenmanagment und der Fütterung von Hühnern? Was hat e...
58 Minuten
In dieser Episode werden alle Details zum Maranhof-Hühnerprojekt
besprochen. Was macht dieses Projekt so besonders. Wobei handelt es
sich bei sogenannten Marans-Hühnern. Wie kam es zu diesem Projekt
und was waren die Herausforderungen am Weg der Umse...
Über diesen Podcast
In diesem Podcast spricht Benjamin Ploberger (Unternehmer) mit Niko
Rittenau (Ernährungswissenschaftler) über gesunde, nachhaltige und
ethische Ernährungskonzepte. Sie bedienen sich dabei der aktuellen
wissenschaftlichen Datenlage und setzen die neuesten Erkenntnisse
in praxisrelevante Empfehlungen und Tipps um. Differenziert,
evidenzbasiert, undogmatisch: »Ernährungswissen mit Niko Rittenau«
ist der Podcast für Ernährungswissenschaft, der Ernährungswissen
schafft.
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