Podcaster
Episoden
15.10.2024
21 Minuten
Durch den Poolish und den Sauerteig kriegen die Baguettes 'nen
richtig aromatischen Kick, der sogar den Franzosen neidisch machen
würde – leichte Säure, fluffig innen und ne knusprige Kruste außen.
Dazu diese Pfefferpaste? Digga, das wird 'ne Geschma...
04.10.2024
36 Minuten
In dieser Episode des Podcasts diskutieren die Gastgeber über ihre
Erlebnisse der vergangenen Woche, die bevorstehende Eröffnung eines
neuen Bäckerei-Standorts in Stuttgart und verschiedene Techniken
zur Frischhaltung von Backwaren. Sie teilen auch e...
18.09.2024
36 Minuten
In dieser Folge begrüßen Joerg und Johannes ihre Hörer zu einer
familienfreundlichen Ausgabe des Podcasts. Sie sprechen über ihre
Highlights und Shit of the Week, darunter die Gründung einer neuen
Firma und die Eröffnung einer Bäckerei. Sie diskutier...
Über diesen Podcast
Der Back,- Genuss,- und Lebensfreude-Podcast mit Joerg Schmid und
Hannes Hirth.
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