Podcaster
Episoden
21.12.2023
15 Minuten
Wer hat’s erfunden? Na klar, die Schweizer. Oder doch Odysseues? In
dieser Folge hört ihr die Geschichte eines kulinarischen
Nationalheiligtums und erfahrt, warum ihr unter gar keinen
Umständen die Großmutter vergessen dürft! Und natürlich verrät euc...
13.12.2023
20 Minuten
Kommt Stollen von Stulle? Wurde das Jesuskind in Puderzucker
gewälzt? Was ist der Butterbrief und wieviel Alkohol gehört in den
Weihnachtsstollen? Olaf Deherde löst die Rätsel um Sachsens
wahrscheinlich größtes Geschenk an die Menschheit und bäckt mi...
06.12.2023
17 Minuten
Zwei Caesars haben die Welt für immer verändert. Der eine, indem er
aus Verzweiflung eine ganz neue Art von Salat erfand, die
schließlich nach ihm benannt wurde, und der andere hat auch
irgendwas gemacht, einen kleinen Fluss namens Rubikon überschrit...
29.11.2023
17 Minuten
Wusstet ihr, dass man Tacos früher verwendet hat, um Gestein zu
sprengen? Okay, das Rezept für diese Tacos war ein bisschen anders,
als das was wir heute darunter verstehen und enthielt statt Chillis
Schießpulver. Aber explosive Mischungen findet man...
22.11.2023
11 Minuten
Angeblich wurde der Hot Dog nicht erfunden, sondern ist einem
Coburger Metzger im Traum erschienen. Sicher ist jedenfalls, dass
er ab 1867 erst New York und danach große Teile der Welt eroberte.
Koch und Reisejunkie Olaf Deharde erzählt von Coney Isl...
Über diesen Podcast
Topfkino ist die kulinarische Reise im Pocketformat. Olaf Deharde -
Koch, Reisejunkie und Genussmensch - stellt in jeder Folge einen
internationalen Foodklassiker vor und erzählt seine Geschichte von
der Herkunft bis zur Zubereitung. Kein Designerfood, keine
Sterneküche, sondern authentische und vor allem verdammt gute
Rezepte aus aller Welt. Ob das Wiener Schnitzel wirklich
Österreicher ist, wie Döner die Welt erobert hat, und was es mit
den New Yorker Dackelwürstchen auf sich hat – Olaf Deharde geht den
kulinarischen Fragen auf den Grund. Vorsicht! Dieser Podcast macht
Appetit: aufs Reisen und aufs Essen. Aber keine Sorge, jede Episode
ist selbst eine Reise für die Ohren. Und gegen den Hunger gibt es
Rezepte und Tipps, wo ihr hier in Deutschland die besten Versionen
dieser Gerichte bekommt oder sie ganz einfach selbst zubereitet.
Produziert von Wake Word
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