Podcaster
Episoden
24.12.2024
1 Stunde 29 Minuten
In dieser Folge dreht sich alles um das Weingut des Stifts
Kremsmünster mit deren Kellermeister Pater Sigi – wo Geschichte auf
richtig guten Wein trifft! Wir quatschen über die spannende
Historie, den Weinbau und die Rebsorten, die hier kultiviert
we...
19.12.2024
1 Stunde 11 Minuten
Tauche ein in die prickelnde Welt des Schaumweins! Gemeinsam mit
Thomas Schlatte, Miteigentümer der traditionsreichen Inführ
Sektkellerei Klosterneuburg, sprechen wir über spannende Einblicke
in die Kunst der Sektherstellung, Trends und Geheimnisse d...
1 Stunde 11 Minuten
„Pleiten, Pech und Panik: In dieser Folge wühlen wir uns durch die
wildesten Wirtschaftskatastrophen der Nachkriegszeit – von großen
Träumen bis hin zu krachenden Bankrotten! Was haben diese Flops mit
der Gastronomie von heute zu tun, und warum könnt...
03.12.2024
1 Stunde 3 Minuten
In dieser Folge geht’s um den übermäßigen Konsum von Alkohol,
Zucker und Fett – die Dosis macht das Gift. Wir stopfen uns voll,
berauschen uns an Überfluss und vergessen dabei die wahre Lust am
Leben, an neuen Eindrücken und an Achtsamkeit. Um wieder...
28.11.2024
1 Stunde 4 Minuten
In dieser Folge reden wir Tacheles: Was passiert, wenn Gäste sich
einen Tisch buchen und dann mit Abwesenheit glänzen? Warum das für
Gastronomen ein echtes Fiasko ist und welche Tricks helfen, solche
"No-Show"-Sünden zu vermeiden, klären wir mit viel...
Über diesen Podcast
Gepflegt essen & trinken Die kulinarische Freakshow mit Andy
Hauser & Andi Stürmer
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