Podcaster
Episoden
18.12.2024
52 Minuten
In dieser Folge sprechen wir mit Bianca und Paul Kolarik über das
größte Bio-Restaurant der Welt „Luftburg – Kolarik im Prater“.
Wie haben sie es geschafft, einen Großbetrieb komplett auf 100%
Bio umzustellen? Das Gastronom:innenpaar teilt sein...
28.11.2024
1 Stunde 2 Minuten
In der allerersten Episode des Gaumen Hoch-Podcasts „Übers Essen
spricht man nicht“ geben die Gründer:innen der Gemeinschaft
Gaumen Hoch Einblicke in ihre Vision einer nachhaltigeren
Gastronomie. Ihr Ziel: Menschen aus der Gastronomie, der
La...
Über diesen Podcast
Gaumen Hoch führt Tischgespräche in einer gemütlichen Runde, die
weiß: Essen ist nicht nur Nahrungsaufnahme – es ist Kultur, Emotion
und Gemeinschaft. Und darüber darf und soll geredet werden. Aber
keine Sorge: nicht mit vollem Mund.
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