Podcaster
Episoden
31 Minuten
In dieser Episode geht es direkt zum Drumlerhof in Sand in
Taufers, wo „taufrisch“ nicht nur ein Konzept,
sondern ein gelebtes Versprechen ist. Stefan
Fauster, der Gastgeber des Hauses, führt uns durch sein Hotel und
die Philosophie dahinter...
42 Minuten
In dieser Episode tauchst du tief ein in die Geschichte
und Philosophie des Hotels Drumlerhof, erzählt von
Stefan Fauster, dessen Kindheit auf einem kleinen Bergbauernhof
seine Werte bis heute prägt. Der Drumlerhof ist mehr als ein
Hotel – es...
23 Minuten
In dieser Episode nehmen wir dich mit ins Hotel Moosmair, wo
Genuss und Natur eine wunderbare Symbiose eingehen. Die charmante
Frau Ebenkofler erzählt uns von der Philosophie ihres Hotels, das
seit dem 15. Jahrhundert besteht und heute eine Hom...
26 Minuten
In dieser Episode entführen wir dich in die magische Welt
des Graukäses – direkt aus der Käserei von
Claudia und Roland in Ahornach. Claudia erzählt voller
Leidenschaft, wie sie und Roland das Handwerk der Käseherstellung
wieder zum Leben erw...
28 Minuten
In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine genussvolle Reise
ins Ahrntal und tauchen in die faszinierende Welt des
Käses ein – gemeinsam mit Martin Pircher, einem
leidenschaftlichen Käsesommelier. Er erzählt von seiner
Kindheit, den tradi...
Über diesen Podcast
In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine
und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als
Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus
der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von
unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom
Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die
Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige
Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze
und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit
außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche
oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und
Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die
Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du
bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie
sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung
ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren
Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien,
Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit
kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit
eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen
Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in
dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!
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