Podcaster
Episoden
12.11.2024
45 Minuten
Comté wird im idyllischen Jura in Ostfrankreich nach strengen
Regeln hergestellt. Trotzdem schmeckt er immer wieder anders. Warum
das so ist und woran man einen guten Käse erkennt, bespricht
Genussexperte Helmut Gote mit Moderator Uwe Schulz. Von WDR...
07.11.2024
45 Minuten
Die Erbsensuppen aus Dose und Schlauch kommen beim Test-Trio besser
an als erwartet. Unübertroffen bleibt aber der selbstgemachte
Erbseneintopf aus getrockneten Erbsen. Genussexperte Helmut Gote
liefert das Rezept dazu. Von WDR 5.
31.10.2024
45 Minuten
Die passionierten Kaffeetrinker Helmut Gote und Uwe Schulz tauchen
ein in die Welt des Kaffees, um zu klären, wie das Aroma in den
Kaffee kommt und ob man ihn lieber schwarz oder mit Milch und
Zucker genießen sollte. Von WDR 5.
46 Minuten
Kürbissuppe ist ein Klassiker der Herbstküche – aber meist kein
Genuss, meint Kürbis-Skeptiker Helmut Gote. Er erklärt Moderatorin
Carolin Courts, wie man den Butternut-Kürbis kreativ zubereiten
kann und wie man frischen Mohn verarbeitet. Von WDR 5.
46 Minuten
Die traditionelle spanische Küche hat viel mehr zu bieten als "nur"
Tapas. Genussexperte Helmut Gote erzählt, wo man in Madrid
unbedingt essen gehen sollte. Vorneweg testet er gemeinsam mit
Moderatorin Carolin Courts madrilenischen Wermut. Von WDR 5.
Über diesen Podcast
Alltagsrezepte und kulinarische Tipps zum Genießen – mit Carolin
Courts und Uwe Schulz in der Moderation sowie dem Genussexperten
Helmut Gote.
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