Podcaster
Episoden
32 Minuten
Der Schweizer Spitzenkoch Andreas Caminada ermöglicht mit der
Uccelin Foundation die internationale Nachwuchsförderung in der
Gastronomie. Die besten Restaurants, Produzenten und Winzer der
Welt öffnen ihre Türen für die Stipendiaten und Andreas Cami...
10.10.2024
1 Stunde 6 Minuten
Ricky Saward hat mit seinem veganen Restaurant Seven Swans in
Frankfurt am Main als erstes europäisches Restaurant einen Stern im
Guide Michelin erhalten. Dass es so weit kommen würde, war nicht
geplant. Im Feinschmecker-Podcast erzählt er von seinem...
05.09.2024
46 Minuten
Sven Wassmer begeistert im „Memories“ im Schweizer Grand Resort Bad
Ragaz mit extrem puristischen Gerichten und unvergesslichen Aromen.
Im Feinschmecker-Podcast erzählt er Redakteur Julius Schneider, wie
er in London die Alpen neu entdeckt hat, wie e...
08.08.2024
45 Minuten
Ist die Gastronomie in der Krise? In dieser
Feinschmecker-Podcast-Folge sprechen Chefredakteurin Gabriele Heins
und Redakteur Julius Schneider über die Themen, die die Branche
bewegen: Personalmangel, Kostendruck und neue Konzepte. Um auch die
Seite...
11.07.2024
38 Minuten
Der österreichische Spitzenkoch Lukas Nagl hat sich seit vielen
Jahren auf Süßwasserfische spezialisiert - gefangen vor der Haustür
und frisch verarbeitet. In dieser Folge spricht er mit Redakteur
Julius Schneider darüber, wie er das Terroir der Seen...
Über diesen Podcast
Wir sprechen mit bekannten Köchen, mit Produzenten und
Persönlichkeiten aus der Food-Szene, mit innovativen Hoteliers und
mit Winzern, die neue Wege gehen. Spannende Gespräche rund um
Essen, Trinken, Reisen und Lifestyle. Alle zwei Wochen neu.
Produziert von Podstars by OMR.
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