Podcaster
Episoden
10.04.2025
52 Minuten
Braunschweig, Berlin, Borgmann – Zwischen Schauspielerei und
Sushi
In dieser neuen Episode des MKN Küchenschnack begrüßen wir
Hendrik Borgmann, Schauspieler, Unternehmer und kreativer Kopf
hinter bekannten Gastronomie-Projekten wie dem japa...
27.03.2025
1 Stunde 19 Minuten
In dieser besonderen Jubiläumsfolge (der KüchenSchnack wird 5
Jahre jung) begrüßt Tom nochmal Josef Peter, den legendären
Koch und langjährigen Chef des Münchner Restaurants Mangostin,
der nun seinen wohlverdienten Ruhestand antritt.
Geme...
13.03.2025
1 Stunde 10 Minuten
Die erste Weltmeisterin im Metzgerhandwerk – Kathi Bertl im
Küchenschnack!
Von der Ladentheke auf die größte Bühne der Metzgerwelt –
Kathi Bertl hat Geschichte geschrieben! Sie ist die erste
Frau, die jemals mit ihrem Team die World Butcher...
27.02.2025
48 Minuten
Eine neue Folge des Küchenschnack ist online: Majestät &
Metzgermeisterin – EinJahr als Königin
Weißwurst, Dirndl und royaler Glanz – wie fühlt es sich an,
Bayerns Weißwurstkönigin zu sein? Elisabeth Schadl gibt uns
exklusive Einblicke in i...
13.02.2025
1 Stunde 4 Minuten
In dieser Episode geht’s um Betriebsverpflegung auf
Top-Niveau!
Bernd Blümlein, GV-Manager des Jahres, nimmt uns mit hinter
die Kulissen der Hoffmann Group. Wie versorgt man täglich
450 hungrige Mitarbeiter? Warum gibt es bei ihm
kostenl...
Über diesen Podcast
Ihr erhaltet einen direkten Blick in die Welt der Profiküche im
Podcast "MKN Küchenschnack"
Mit einem Augenzwinkern und einer Prise Humor präsentiert euch
Tom nicht nur neue revolutionäre Food-Konzepte, sondern tauchen
auch tief in den Alltag und Hintergrund der Profi Küchenhelden
ein.
Aber das ist noch längst nicht alles! Ihr dürft euch auf packende
Geschichten und spannende Interviews mit coolen Kochgrößen der
Branche freuen. Lasst euch von ihren kulinarischen Abenteuern
inspirieren und holt euch wertvolle Geheimtipps direkt aus der
Meisterküche.
"MKN Küchenschnack" ist der Podcast, der euer Küchenherz
höherschlagen lässt. Modern, cool und vollgepackt mit
Insiderwissen – ein absolutes Muss für alle Feinschmecker,
Kochbegeisterten und Gastronomieprofis da draußen.
Schnallt euch an und genießt die Show!
podcast@mkn.de
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"#142 - Hendrik Borgmann - Braunschweig, Berlin, Borgmann - Bauchgefühl und Gastroherz"
"MKN Küchenschnack"
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