Podcaster
Episoden
1 Stunde 12 Minuten
Gute Gewürze sind rar gesät. Man benötigt Zeit und Wissen, oder
einen passionierten Gewürzhändler, um durch die Verwendung guter
Gewürze den unglaublich abgrundtiefen, oder besser: gipfelhohen
Unterschied zu Meterware zu schmecken. Mit Ute Bornhold u...
35 Minuten
„Freiheit muss man sich erarbeiten.“ Das Zitat von Daniel
Gottschlich, über dessen Kölner Restaurant Ox&Klee zwei Sterne
leuchten, erklärt wie es das Multitalent schafft, viel Leidenschaft
mit Erfolg zu vereinen. Als Koch brennt er mit Leidenschaft f...
23.12.2023
53 Minuten
Maria Kraus ist eine Besonderheit. Und ein Glücksfall für die
Kulinarik. Die Liebe zu gutem Essen ist ihr im wahrsten Sinne des
Wortes in die Wiege gelegt worden. Denn die Eltern betrieben einen
klassischen Kolonialwarenladen und ihr Vater zeigte ihr...
45 Minuten
Nach der Corona Pandemie sucht die Gastronomie nach neuen
Konzepten. Sarah und Christian haben nicht nur eines entwickelt,
sie setzen es nun auch in die Tat und auf den Tellern um. Die
Beiden - die in Andernach in zwei benachbarten Restaurants Yoso*...
43 Minuten
Jörg Geiger ist Tüftler in Geschmackssachen. Der gelernte Koch
merkte früh, dass ein guter Koch durch Geschmack begeistert. In
Geschmacksdingen bewandert merkte er aber schnell, dass der Platz
am Herd für ihn zu eng ist. Fest verwurzelt in seine schw...
Über diesen Podcast
Essen. Trinken. Kochen. Genuss. Gastronomie. Gespräche und
Interviews mit ausgezeichneten Köchen und kulinarischen
Charakterköpfen. https://agentur-fuer-gastrosophie.de
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